三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& X# }: `" R6 ?! j: l0 L- {" L
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
- t m6 f [! D; Q/ s4 w9 a4 G% B 
( r5 h. B/ _: x; ~; z q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰花鸡蛋球
8 G6 Z" k* ] M9 v# t6 `4 a5.39.217.77 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。公仔箱論壇' q7 ]5 R4 } o6 j$ K; [4 I% G
做 法：公仔箱論壇0 z9 G0 B* @/ G4 G3 \
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
, M& i) Q& \0 v) M! Ntvb now,tvbnow,bttvb 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。6 D2 h( {7 C2 i1 e$ m& }
 公仔箱論壇9 S& @/ {$ j7 [! E- J- M6 \
酸梅蒸鲢鱼" }) Q$ }2 R% ^/ B" _
主 料：鲢鱼。# ~/ a, k7 n% A) O% a) w+ B- [+ l
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。5.39.217.77/ |" N! ?4 q2 m; t: H0 i
做 法：
+ [0 h0 b" @7 C; M+ v# m- o4 _4 K1 Q 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。) E0 d8 {& h% _# q8 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb" d* b' z* Q/ t
麻婆豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& M4 a( m3 Y8 i
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
4 I* [! A4 N; R2 d- B1 ntvb now,tvbnow,bttvb 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。, B: m3 X' Y1 D G
做 法：
4 N$ L: k( y* A4 y. X5.39.217.77 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。$ s+ o1 x D S, Z; m, y, H
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。5.39.217.77: F3 i+ h" s$ e+ n* |4 W3 S! q
5 B* \ Q; d3 r2 B4 B) D. Q 凤豆腰花煲
~$ q& `. p" j. Atvb now,tvbnow,bttvb 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
% ]: |# U! `" J! \! x. |$ K; c公仔箱論壇 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
8 x9 b9 e* k; ]) E 做 法：
4 R, ^, e. a+ ^. C. n/ @8 G) Wtvb now,tvbnow,bttvb 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb" U H5 [! X5 L& q& z1 O
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。tvb now,tvbnow,bttvb; a4 V8 C) C. C, f- m& q) z0 l" x
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
6 l4 d) N3 P9 ~3 s" W6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
| 
