[西式食譜] 煙燻甜辣醬烤豬扒骨

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材料：
! _- v# G+ Z- y5 m5.39.217.77油.....少許
, g/ f2 \; l9 \$ U/ Ptvb now,tvbnow,bttvb茄汁.....3湯匙
( O6 n2 C, K9 t2 O2 Y2 K( o5.39.217.77蜜糖.....3湯匙3 l$ @: Q) x( {! K( z
海鹽.....1湯匙
1 i2 D9 |4 K( x/ y0 y5.39.217.77豉油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  k( `0 _3 Y1 _/ m# ]4 I( t
黑椒碎.....1茶匙
1 Q9 g& r, V3 a1 h( J  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(o急)汁.....2湯匙
2 J8 f' k& {3 a- |4 z' H+ j公仔箱論壇Tabasco.....2湯匙3 k2 I; Q% c, ]- Y. t# ?
豬扒骨.....1排(3磅)5.39.217.77# W/ q. ]! k) w9 C1 b5 F
Wright’s Liquid Smoke煙燻水.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 o8 b# K8 }" y$ M- \3 k5 j

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" N7 A. i% C: x/ J. N+ |5 ]做法：4 [0 q4 c' e) ?. H$ X, e" n
1.以茄汁、(o急)汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇8 \3 e$ z" F; ~$ }, n

( i) \7 C$ v% Z6 x+ l( N公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。0 c# ~$ T4 ]: P% y
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3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇9 N4 f, C& a" h" M2 ]7 b7 O. _. a
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4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。2 D( n# S4 [" W, k

4 l/ [! `! u* n' J2 ]$ ?4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。
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