[中式食譜] 三杯馬鈴薯

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材料：
* j, N4 m" o% Y5.39.217.77馬鈴薯1顆、九層塔50公克、薑片4-5片。
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調味料：
3 Q, a9 z( S1 \& |+ E8 @米酒1大匙、黑麻油1大匙、砂糖1茶匙、醬油1茶匙、水15毫升。& b! |1 f; H, D, i, y, F9 f

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6 a( ]9 Z9 y3 w9 u  B+ C$ X6 P( e% U做法：
6 D. t7 F, Z1 y1.馬鈴薯帶皮洗淨，切丁備用。
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& q# ^$ |) P+ ?4 ^) X2.九層塔洗淨去梗備用。
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3 k# }1 f  p5 r% U' {1 ?" A; htvb now,tvbnow,bttvb3.以適量植物油熱鍋，待油鍋預熱後，把馬鈴薯丁過油30秒後，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t$ [5 d+ O2 f  r- H, X
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4.起鍋熱黑麻油，放入薑片爆香，待香氣出現後，放入砂糖、馬鈴薯拌炒，再加入準備好的水、醬油煨煮至收汁。, k5 g" C7 m% G, H  O

2 g! P- L+ }- Rtvb now,tvbnow,bttvb5.放入九層塔拌炒，淋上米酒提味後即可起鍋。
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