[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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* t  [* B! ~7 t; ]' z% r! c( Q  A7 G材 料
2 J* Y$ |, z  b) g  O4 O2 L* O; C. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
) z! w7 u( j' ^  t( y& L& Y公仔箱論壇鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5.39.217.774 n1 }; T" |4 I4 E% G, K9 ]9 I  w
做 法
/ t- F$ Y" R/ ^; [) B5.39.217.771. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
9 W! ?2 P4 Q7 z2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
4 x/ }+ ~& t6 }( y$ @tvb now,tvbnow,bttvb3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。* F8 X+ s" Y+ x4 r) B) A' i) n
貼 士
6 ?! @7 D% Q3 S6 Q; ^1 |tvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。