[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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/ h8 w% M& }' b4 I8 a6 {( B材 料8 f# f. d& R3 @, m5 f
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
/ y* p' b1 f" o& N: D4 i, ^6 t鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
* O9 ]) t; A) ~% x6 h8 C; G3 R" `tvb now,tvbnow,bttvb做 法
, P. _5 E$ J+ u$ V9 p( U9 ~5.39.217.771. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
0 ]. M( W3 a: G/ p. j2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* z4 t$ f) E% Z( Y5 x
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。公仔箱論壇" R8 t3 }, {. N; W. X! A: K
貼 士
: c$ C$ o' Z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。