0 g7 A' K8 C* R o3 X+ R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb C$ a" `# n/ n, S
) ?& k: F6 y4 h6 B& t2 s3 n
菜系：江蘇菜
% {0 ]) b6 l- _/ I- R* s% Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& M1 W2 m2 y2 D% |0 L+ L/ P
特點：造形美觀，色澤褐黃，外松脆、裏鮮嫩，口味香鹹。5.39.217.77 k8 }$ y$ l, A- ]8 }9 s c+ d* S' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% t$ L! x4 P" C! L
原料：雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。tvb now,tvbnow,bttvb& Z- V( z( a6 z3 K6 P
8 K- Q5 o6 M. }0 }
制作過程公仔箱論壇; r- A/ J) Q7 T- Q( b# W" Q. j
公仔箱論壇+ L% t/ y. Q3 ^6 t6 r9 _2 z
1. 將雞絲、蝦仁同放碗內，加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒，味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈，切成10厘米見方的塊，將雞絲、蝦仁分別放在網油上，雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形；公仔箱論壇4 a5 l- |3 a I5 d: V r
5.39.217.777 G( U8 T, z+ x' d
2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火，燒至七成熱(約175℃)時，將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉，再拖蛋糊，滾上面包粉，下入油鍋炸至淡黃色，將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟，用漏勺撈出，整齊擺入盤中即成。 |
發表於 2008-7-17 10:41 PM
| 
