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材 料
9 A- D6 F6 _' O* ntvb now,tvbnow,bttvb芒 果 1 個 、 奇 異 果 1 個 、 牛 柳 粒 4 兩
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4 t1 d% K6 ]- L+ |醃 料 ： 生 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 油 少 許
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: `# V) E- a/ s! _) r芡 汁 ： 茄 汁 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 2 茶 匙公仔箱論壇8 R- i" p: Z. n3 w' K, }8 l
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做 法
9 U7 @: P+ P' C* v+ P; A v2 \1. 牛 柳 切 粒 後 ， 加 入 醃 料 ， 放 雪 櫃 雪 20 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb# O7 P/ s2 j2 A4 ]( B# C/ j- h
}6 ~' x- |( \/ @0 y2. 芒 果 去 皮 去 核 切 粒 ； 奇 異 果 去 蒂 去 皮 切 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb" e3 Y& X6 ]. ~1 s2 \# |
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 入 牛 柳 炒 至 七 八 成 熟 ， 加 芡 汁 料 兜 勻 ， 最 後 放 入 生 果 粒 炒 勻 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb1 F7 x( n9 [) d1 f
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貼 士
3 u1 f- T8 o; L* {* g5 S' A ?5.39.217.77醃 牛 柳 時 ， 將 所 有 醃 料 加 在 其 中 ， 撈 勻 後 才 加 入 油 ， 可 把 牛 柳 的 水 份 鎖 住 。. B5 s5 X7 c/ M0 C- B
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發表於 2008-6-6 05:13 PM
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