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, m; N2 I8 s1 _- g! m原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。5.39.217.77 k' M( `1 ]" [% Z$ h
6 i2 q) \, m; d! d4 {. L, a+ | Stvb now,tvbnow,bttvb輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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& ]$ F R }; E% z7 u3 c0 }5.39.217.77做法：: F. i" X* O% I+ ^: A1 H
1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。公仔箱論壇" \/ ?1 t: O v9 u* {
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
2 e9 o# ?1 B8 \# ^- b! S" Z公仔箱論壇3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
5 N& N1 o4 t0 n1 h B5.39.217.77$ W8 C$ `) n: o7 v; Z
TIPS：1 r0 c7 C6 U" t
e8 v7 L# w* i% x- K& B9 i湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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