[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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8 w! M+ h6 D3 G3 G% E5.39.217.77菜系:江蘇菜
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主料：鮮菠蘿
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5 V4 Y. |  r4 f5 h* S7 `$ _& H% M6 E輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
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調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉, C+ v3 ~+ Y& [2 `

9 e9 Z7 N8 [4 R烹制方法：3 K1 \' a, E: W3 j( {) x4 S1 l
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；) Y/ B3 A9 a: r8 Y; z, }" q
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
9 ~( D' x' T2 o6 z公仔箱論壇3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。