8 x9 k. G8 I L! t& |tvb now,tvbnow,bttvb 【原料】
3 Q$ q4 ?' V+ | 蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克） / T) ^3 P; l2 V7 I
【制作过程】
- _, f5 Z8 c8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。9 I/ z6 p/ D/ U7 ~& H4 K
二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。8 D, ^1 O( }% i: I
三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。
+ ]/ W$ ~4 T1 ]4 N+ O; O' ltvb now,tvbnow,bttvb 【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。 |
發表於 2008-5-30 06:49 PM
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