[甜品] 自家製芒果糯米糍

nt1972

: D5 q4 z" S. E" h, G
7 @4 \' n6 z& ~( O# z材料（8-10粒分量）：! T0 N. ^/ s) m3 T7 e
糯米粉.....190g
& y1 q6 ?" N2 |# V粘米粉.....10gtvb now,tvbnow,bttvb& T; I$ s& I6 C. b  @- y" t
砂糖.....100g
8 I5 [. ], J+ j/ B椰漿.....200ml5 n+ \6 q; V4 h* z8 @) q$ X+ }" m
水.....200ml
/ A' S8 a9 }. N; h: Jtvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個
+ n" {6 _# e5 h粘米粉.....適量（搓皮用）
5 V, K4 B2 X: D/ Ttvb now,tvbnow,bttvb菜油.....適量（搓皮用）
1 O! o7 ^6 n/ Z5.39.217.77" z! r1 o4 @% M& f) {- v
公仔箱論壇$ T: q* s2 @% N
做法：
9 r" E# _- }/ _$ P3 v: M1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾，滾後分三次倒進粉狀物，攪拌至粉粒完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb; e( Y8 ]5 t5 X; Z6 W4 s
5.39.217.771 U9 Q! u3 e. a
2. 粉糊倒入錫紙兜中，隔水蒸20至25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* c8 N; j% K7 @' g: T, X
tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 G' U9 x0 d6 R! l. u- K8 T" |
3. 用鑊炒香適量粘米粉，炒至顏色轉微黃便成。
" ]5 P' ]7 c+ Z) btvb now,tvbnow,bttvb  l9 c2 j# v2 u. T0 G
4. 芒果開邊，去核，起肉，每邊對半切開成大塊果肉。
% d2 y! T, e* a" F9 d) Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) c! l0 O7 }  @
5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥，壓平，放入雪櫃冷藏30分鐘。
0 N# Y% M' }6 O& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D- M  m9 o. y8 T  }公仔箱論壇6. 待粉糰冷卻後，分割成50g一塊的份量，雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手，用手把粉糰按壓拉長，包進芒果，封口即成。