[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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5 k, \. }9 x! L! [- T5.39.217.77材料
  q5 M0 U) y/ o% D8 ^* W7 S5 q蝦.....500克
2 V+ s3 I2 ]: I6 n4 V. r蒜頭.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb% p1 |; D9 g; T# m0 |
生粉.....2湯匙
/ z0 D$ m9 Q2 n豆豉.....2湯匙& `6 G: R/ x. P. d( f1 w7 L

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糖.....1湯匙
9 R! ~9 o; ?* K: J# S$ a紹酒.....3湯匙
$ G4 B# p$ n) c9 e3 S# M$ m3 btvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 A' P0 @6 @
老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: e1 u5 H3 j5 |' s" i) }! w; u
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做法5.39.217.77' V- ~: j$ \  a( g! R+ U! m  s6 i
1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。
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& R7 k, Z- U$ H  C1 a' ?2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 E, k; o  r
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4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。tvb now,tvbnow,bttvb; X6 d" M; l) z+ d. A4 T, u" h
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。
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- y4 I& n! w0 n% M; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 熱或冷食。
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