[甜品] 特濃朱古力慕絲

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材料：
; C- l3 H/ `* Z! Y5.39.217.77糖.....3湯匙
* a# ?& ]( y9 l% w' r/ Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....4隻
, d* m9 M5 ~% a) ?  F! xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉.....8湯匙
3 C$ a! k' V. i& E8 L# ?tvb now,tvbnow,bttvbRum酒.....4湯匙5.39.217.774 r) S; _" z( ~2 m6 S, a
黑胡椒碎.....少許8 \! p! j: E: n7 Y. B
淡牛油.....2湯匙
* w/ g( y% E, p$ r& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85%及72%黑朱古力.....共200克tvb now,tvbnow,bttvb( s4 m& [5 _' g) `2 ]
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' M" a& ~  Y/ H, r( M; K6 V. O  E5.39.217.77做法：
! M& j; e: l* v( g1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。
" Q. H& L3 d, Z4 a# E+ ]. f- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 a" R1 \2 u  F
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 }% H) _; b0 q6 d2 S/ w

, F4 ~( G, r% S# G5 }9 p  V公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇% Y% ~" @3 Y* i  q+ u

' z" a' E1 {0 v# ]0 G1 v: z5.39.217.773.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。% }$ J2 F2 [. J  Y

+ z, M5 r0 ^0 @# V4 U0 ?公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
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5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
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6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
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