5 C4 y3 @2 A" F& V9 i9 t材料：
5 \6 J5 Q. ]" X4 J: F3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 j, f1 E o1 R9 O5 B% h8 L% I
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餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d E1 O4 E5 @" n
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許6 D `- R0 G! `: u( \# S. M3 \
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" i( h% D' Z4 u" p. E/ X/ ?蘸汁：
; l: y9 n/ z/ [ i+ g泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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2 J, Y! ]! O& M; c7 D8 g6 l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T6 |4 t% u, r( u, r8 k; w
做法︰
8 w5 C# c; x. o. v8 _2 r1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。0 [9 } ^! R4 W( L! L% q9 G2 M
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。5.39.217.77# x8 F) w/ U' Q; o9 E. K: K# \
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。8 i$ }& j5 I5 {7 y) u1 l) y
9 l- c5 v7 G% D5 M8 P) c3 _# k公仔箱論壇4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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! N3 _1 L' Z) Y6 n/ m0 U5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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$ l$ l; u9 b' h/ i* Z# z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。公仔箱論壇/ ^6 A) \3 H/ }/ q: x, P; H/ @
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秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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