[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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/ U( T# C& x: L5.39.217.77材料:     
. N9 t/ q: D$ ~* W5 j1 n4 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）：
2 v) Y5 b& U7 y# R9 F, ^生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 X( D  y4 H% g" u
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。公仔箱論壇5 I  X3 |" F) ]. X; l! B
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。# X) f- s5 N7 x  d, O9 |( h

, e3 b& c' E3 Q6 p4. 取出後，灑上蔥粒即成。