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材料:
1 e9 T& C A( o! U+ }; J雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
3 Z, I4 `7 K: d7 W7 y0 R/ ? k# j1 ^# A5.39.217.775.39.217.77# K+ l, X# C6 x; O2 l0 E9 F- g( \
7 d+ U* W% S$ n公仔箱論壇調味醃料（雞）：
( l3 j7 {, U5 [/ ~- B- \2 o( D" P5.39.217.77生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙5 w3 d% I7 B4 h7 F( m( w3 i3 r. w
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1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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3 L0 L" ^# o w0 U `tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。" o3 f4 z* m: O( ]: C6 G U
& E) _+ \" Q- L$ W; b' e- `( s4. 取出後，灑上蔥粒即成。 |
發表於 2015-5-9 06:19 AM
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