[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     5.39.217.77, F, N) h- g: _% A4 [( |/ b
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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' e: T+ r: W' Q6 E調味醃料（雞）： , o+ K$ C1 O( U4 }" L
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
3 c( D) w( T* a+ n  c0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 G3 Y9 {0 ^2 i, P
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做法:     公仔箱論壇' _' a0 T1 b9 x* J8 h# F! M  }
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。公仔箱論壇* }6 i+ w: `' h: V$ R1 f& }

! O# i; t2 V' v3 S+ N5 |3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
2 A$ a5 p; w" M, J' [5 r4 G  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z  X3 q7 \# H, z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出後，灑上蔥粒即成。