[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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材料:     
3 h, D: R& {% q. a9 x* v% Y$ F公仔箱論壇滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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8 G" f" w0 B: G( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; r4 A# t9 u/ A+ u' a7 c. o
調味醃料（蝦仁、鮮魷）： ! t; _8 d. Z# d2 D
海鹽1/3茶匙、麻油少許公仔箱論壇( C1 w: Z) V: m
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  q; W+ j7 e/ A- p. U
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 w. s, v, A6 U2 I2 ?# P! I$ S

  z3 w# p' ?1 O公仔箱論壇2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 D" ]$ V3 a3 v$ }
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。5.39.217.776 E- g3 K, M8 I
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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