[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 _: g7 s) l6 ~+ t0 b
材料:     
1 n/ H) J7 @9 h, N# Z( J7 _( g& t急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙5.39.217.777 _2 [9 b( A1 ]+ J9 o+ \7 \

6 W) Y  o( v9 F+ K9 z. d& u* Btvb now,tvbnow,bttvb5 o( H3 o; V+ _: T6 c% `. ~
調味醃料（雞）：
$ D* f7 _0 x# K& t' Q5 g2 ?8 o, b魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& q2 I6 R4 `( N
  s% r: H  @9 F: T' `0 D
汁料公仔箱論壇$ P# E! o0 W) m
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( i* h2 I" s; k6 [4 I
5.39.217.772 x2 D! L0 V; E+ a" v
公仔箱論壇- Q# q9 G" Q& i6 O" z# G# \
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' n  w8 D4 X0 q" |2 V1 f3 }! b
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
  x' Y' [. a/ S) }
9 q( a) D) Q0 z2 ^5 y& s
$ v. W4 d: j9 L: ^公仔箱論壇2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
0 c/ U& C; D, D- ~% k公仔箱論壇3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
8 ]0 w! |$ H" e0 p- w5 A
0 l" c2 v% b/ \  m- m- R) [6 w4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
  p" Y4 g, f8 f3 p+ U2 [; Dtvb now,tvbnow,bttvb
, O5 x7 V9 I! \. }( I1 i' h5.39.217.77