材料: 5.39.217.77 c: T; @! q( Q0 {, ?
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料： 公仔箱論壇: @. Y: u8 Q- @5 a% {' i' o
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 5.39.217.77# c7 s; r, ~7 V
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醃料（牛柳頭）： tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 V' u" [( u7 I5 K Y6 {
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇4 Y- K9 b# B3 K9 U! u$ V! c
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ B0 I# C6 P, d" H
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。& ]- D% U& K8 O5 Y3 T- s$ X
# I; c/ u+ ?+ e; G+ G2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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1 v8 m, y3 F* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l' e: {4 q9 |7 b) z3 Q4 n7 H
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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