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材料: 公仔箱論壇$ y5 }% K% k, j5 E: D
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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調味: . f7 \6 {* l ^& P4 [. F+ ?
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇1 c) I! P0 v K
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做法: 5.39.217.77 B2 ]6 G. |* x* P' ~
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。5.39.217.77; P. r7 a+ b* F* b4 _9 _
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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" G. K7 u( }, ]6 b+ w: i' S3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。公仔箱論壇! B3 @7 w- {. [" m& g" P4 W3 \
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發表於 2015-2-1 06:01 AM
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