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材料' W9 w* o5 h- R3 J. \
豬小排.....400公克
5 B# [/ U6 u0 s7 Z: t1 p6 j) ?* m金針.....30公克
; J) m3 ~& e* x' L7 g# o, ~$ W5.39.217.77薑末.....30公克
# ]: D' e2 Y$ T' U( N2 ztvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O! {0 E7 R7 K2 E& `7 W/ v8 D* v
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 R( A- t6 z) K
鹽.....1/2茶匙5.39.217.77. ^6 C$ ~3 S3 E. w3 d \7 C
細糖.....1大匙6 V7 _* u; V2 a
米酒.....2大匙1 e% |# Y5 u% U" i; ]/ P/ w" z0 D
水.....800CC
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作法
. C; V% K, k0 o# z+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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) n+ m* h7 u v% L" ]* J' G* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( v5 h: {& w# l9 }8 ` |: A
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。9 f8 w; p9 V/ \+ G+ \# ?
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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