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材料:
5 e2 n! p# L2 }) [0 Jtvb now,tvbnow,bttvb竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）公仔箱論壇 T0 |0 l* b- H4 |9 t9 g& W
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調味芡汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ J6 v/ T' ?; X2 H' V+ i
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙' i" t: |/ A) o e& g6 K. m
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- u* d$ ]# C# q- [/ Y* c. Q公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇5 [* R: `( F& a) x5 c
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。5.39.217.77: d( Y1 G3 N+ w6 e6 r* z r; ]) ?
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2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。5.39.217.770 e6 x+ p2 e1 c8 m
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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) R8 Y& I5 x x1 o; Z8 q( X, j+ T5.39.217.774.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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