5 ]' Y4 ^) U8 d, F0 g: b5.39.217.77材料:
, I* |; Q* ^/ E' |* G5 x公仔箱論壇冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)# J/ k- o t$ h6 C$ G. `5 h
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調味: 公仔箱論壇: v/ f- {* {( I$ J& M) P8 z4 F
魚露2茶匙、生粉水適量
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3 M& b- E9 a/ `0 {公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb" W/ m6 J4 t! l A) [1 t5 S
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。7 w; w) C/ j$ c- r2 |, w/ h- A+ t1 N
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2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。5.39.217.779 K+ A! ^) l3 Q# H4 |# G
* d; G8 v1 A6 `- ]) E6 c+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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S/ [3 ?: f2 p& `. O4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。5.39.217.77% `9 K- W- A8 l" S
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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