[中式食譜] 紅糟排骨

假書僮

紅糟排骨材料
4 J2 n9 h5 p/ V8 h4 v公仔箱論壇：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。
8 s* k" E+ l( P; Y) d& k( X調味料 tvb now,tvbnow,bttvb% L' U" I8 Y3 k
：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 H6 @* W6 l0 R
做法 tvb now,tvbnow,bttvb) u8 W# p' B% g9 Q& _) S7 Q/ P# J
：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 A7 j/ R* |0 L
5.39.217.77/ ?$ Y. d& J4 L5 J! f7 o9 S8 o
tvb now,tvbnow,bttvb: ~' ~: F4 L3 S9 q7 F/ v$ I2 W( z
5.39.217.77- }2 c/ p3 p( x/ Z5 ?1 B% G