海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
# e( b5 _! p; C! z8 U5.39.217.77酒烹海螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~7 Q' Q+ E5 p5 ~ D e( v* ~" @
材料 公仔箱論壇5 K$ v, J/ A! s O' S
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b P. H& ~" |0 S
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 公仔箱論壇0 A) A8 X; ] a$ ?; r3 s
做法
9 y9 P+ _ Z- \; D; `5.39.217.77：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
$ t$ p5 O! c1 Z( u原汁原味，鮮美！ * \ @! i5 r# f& s$ ~0 m
醬爆螺片 , E: C, v. ?3 \' A1 k4 s6 Y+ S
材料
' w8 Z1 ^& |, D% j6 {5.39.217.77：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 i! v- Y7 m9 m1 g$ v
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
- J4 ]: @+ F2 r/ F% [3 j1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 3 k& q; y2 p' o
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
* m: N. I# g, Y做法 5.39.217.778 v! C7 L E& d
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
" c- O; p. n* r/ @- f9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
& p1 H( _+ a. H. htvb now,tvbnow,bttvb涼拌辣味螺
7 t: g& E2 Q% j4 R9 H* k公仔箱論壇材料
$ ]0 k \8 N- k1 r+ f1 n公仔箱論壇：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
/ ?0 d+ J! O. B0 c$ O( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 5 Y5 @9 p3 X O3 d$ F; ]
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 5 f! X; @$ f: l7 Z
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# {/ A0 u4 ]& c# m8 m
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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