[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 d9 t* q$ v4 B- Q  _5 H' [* [
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　　时间:　　　普通tvb now,tvbnow,bttvb9 M, E* v  B) u* G/ ~+ R8 a" m
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　　食材类型:　猪肉
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2 q$ p- o- p2 t" r7 B. _9 ltvb now,tvbnow,bttvb　　味道:　　　香辣
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; C) }+ d2 r( p0 ]5.39.217.77　　适宜季节:　无关
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　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 q2 C5 g8 N4 M2 b" e. ]& @
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。, L0 B6 W- V/ R4 r5 c
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　　　　做法:　　
3 o6 b8 P; Q9 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。