【材 料】
8 n% F9 U/ F: Stvb now,tvbnow,bttvbA.魷魚 180公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 ?0 x# o2 d! ?7 w
蔥 2根+ a4 E- @- c5 t. a
蒜仁 20公克
- n0 f0 Q4 A5 s+ X. ]$ ^! o& wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根
/ W8 U5 n9 N, s. q( u5.39.217.77B.玉米粉 1/2杯
, z- ] x. D: m8 z' R, [* D吉士粉 1/2杯
/ D+ v# {9 |8 R1 u5.39.217.77【調 味 料】
% o% S, ^. g! X# R* X5.39.217.77A.鹽 1/4茶匙
+ D: d h) X" P3 w) `. R: L5.39.217.77細糖 1/4茶匙
0 d( `1 o# F3 m N2 e3 F( R) N9 ]5.39.217.77蛋黃 1個
' ]2 [# ~4 l4 r, M& q5.39.217.77B.白胡椒鹽 1/4茶匙
3 ?* `( R( x7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ Y, H: i! g: x+ {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】; l. p+ `3 V) W6 f: s m. H# R
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。公仔箱論壇- X" i' l/ Z4 S: x- ]8 f
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 z- S/ w2 ]+ R% W# K( \
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 i9 Y8 Z8 Y# |/ q8 h Y
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
7 c# _5 T3 A9 qtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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