【材 料】
! ]5 t8 ]5 {/ P8 V$ s! {A.魷魚 180公克
: J! _9 Z* p# y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根/ E+ m; l* C" l) m0 R* s$ r& T
蒜仁 20公克
. G- l/ n) z5 k, j& v0 n辣椒 1根tvb now,tvbnow,bttvb" I: V; G' R5 m' m9 P
B.玉米粉 1/2杯
/ ?( ^$ x# ?) D2 W公仔箱論壇吉士粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D p( B! Y& Q4 M( n
【調 味 料】3 `! T9 l( h9 G/ a4 ~# y
A.鹽 1/4茶匙
5 C( M$ e9 a: F細糖 1/4茶匙
6 P! O+ ]5 d6 @: s0 {' O公仔箱論壇蛋黃 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V8 Y* T" `: Y& v# U& @- z* _9 s4 r
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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【做 法】
; S4 a" `" Q! ?5.39.217.771.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
3 @# `1 b( V, N$ H" Y& jtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
2 c$ d$ Q. W$ Z* e, X H5.39.217.773.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
3 T/ `, @! {* D9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
+ X7 b! ?8 H5 w2 h0 [5.39.217.775.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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