【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 P) m5 U: b/ h) P7 i" |) y1 K
A.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 c$ f, [* ^ C
蔥 2根' U3 C3 E9 w1 R0 R& N
蒜仁 20公克
" n, | i) }+ O' ^* P) T. \' u5.39.217.77辣椒 1根5.39.217.77 J. e6 |( K) ^" K6 V0 S6 L
B.玉米粉 1/2杯
! h( B9 Y9 a4 v1 N5.39.217.77吉士粉 1/2杯
$ \0 g2 h# J8 _0 ^4 a公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇5 u1 \4 Z6 ~2 o9 F' Y
A.鹽 1/4茶匙- s7 J: u, g* A- A2 S2 h1 s
細糖 1/4茶匙
% G" ?/ e& r2 G, M# stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 {; V$ ?. b& w# ]
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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【做 法】
. ^$ v( V7 D# v5 m7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
0 `. j0 J' L H4 @1 l9 |# F: mtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。5.39.217.77% l+ ]$ `4 i, ?/ P" Z
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。5.39.217.77: K7 h0 f) Q/ h% V* s2 C: A
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
! Z1 B1 q* I( i; I$ [! o+ w- p$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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