[中式食譜] 辣油豬脊絲

master789

材料：% v/ Q7 n( {% Q3 @
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。, S# g9 ]3 I) E2 g- Y. w* B
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調味：
" s3 j" C" L5 b) m& \6 B生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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+ J/ J% g' ^, A3 K, U1 p做法：+ }% l  ^" W6 }
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。. m; e: [  C* o+ B$ z8 J$ c5 }
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z8 J7 i4 U* k- c3 v. D% i$ N4 b
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
: K! Z. B+ D( o! d

peterzai05

谢谢分享！！！

hendytiu

good..thanks for share!!