[中式食譜] 素炸醬麵

zactlion1899

所需材料：公仔箱論壇6 O6 q* i8 s* h1 R3 c% w
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豆乾 ... 230克(大塊)
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麻油 ... 1小匙- `$ G. A" _! A& z6 M
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
# Z, ]# y+ m6 l) F) ~tvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 _1 c! }/ u
太白粉 ... 3小匙
+ q: V6 j  C# g. K/ c( f" D水 ... 2小匙
6 B3 z4 w, c7 |; W9 @! v/ wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮麵線 ... 230克
' D; o3 N. O' N! O綠豆芽 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" b8 |6 c8 K2 j; I6 z  V
麻油 ... 1小匙
) `2 M9 E0 g- V% N- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, U; B% J4 \9 P. g, k$ A& j5 d) y& s
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
1 K4 _/ F; ~1 b8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 x% D& ~$ R) X( L* ^- R2 v
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)' h9 v  x6 W* F* o" s) _
海鮮醬 ... 1大匙
3 _% Y" v+ p% c3 u5.39.217.77B 料
9 _" Z6 ?3 Z, Q  {7 F5.39.217.77花生米 ... 1/4杯
5 c2 A: c1 P, r! A3 z( c2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 l  ]" `4 ^3 ], @
醬油 ... 1大匙
1 V" l. S! {3 L9 B6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' z' x( N! V" w8 V公仔箱論壇芝麻醬 ... 1大匙, H- k9 Y% E! g9 R2 b: E6 V
蔥花 ... 適量
$ Q6 V4 C: M3 Y  U! otvb now,tvbnow,bttvb黑醋 ... 適量5.39.217.77* n& m4 I+ C! O" [
醬油 ... 適量
* B( b; ?+ G! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q, P, m2 c, z' {( C0 k; V

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公仔箱論壇5 U6 L8 C8 R; l2 i* v: E. N# h

& {8 D" f2 ]" q公仔箱論壇作法步驟：
+ D' K% `3 Z, R% n/ k公仔箱論壇半鍋水燒開。
( F4 R* C. C% |9 b  x0 h( X5 Q! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V+ O4 U9 u7 c0 r- D3 U& E% @' [
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。  Q* ~+ n0 U( N( w, i
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。5.39.217.77  j+ g, @, Q% T& V8 t2 Y
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。

tonyyyf

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