所需材料：5.39.217.77( a& F/ d7 H# ]+ r( ]4 o% a$ E! |
2 Y: I3 S3 A: u4 U公仔箱論壇豆乾 ... 230克(大塊)
( t0 ?- O3 v6 L# e4 ?* A2 [油 ... 1大匙
$ h# a- I/ p0 Z' Q4 M5 b5.39.217.77麻油 ... 1小匙公仔箱論壇( ?$ Z$ L! S9 L- t0 W
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
( I9 f/ T5 G& c7 ]1 Y5.39.217.77水 ... 1杯* J4 \6 d6 t4 I$ ]8 x
太白粉 ... 3小匙
0 O7 j; A* O8 G1 o+ C! n+ x) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 2小匙5.39.217.77- C3 _0 i" y0 w! T; ?4 e Z9 @: i% [
新鮮麵線 ... 230克
3 f6 u7 `% C& C0 f9 J0 S$ ]7 G5.39.217.77綠豆芽 ... 230克
9 B! n& ^% {8 f) m9 _$ O* v* htvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙
. Z1 k9 X1 J7 H; {6 e- D4 ~. m# UA 料公仔箱論壇' [% Z* x0 P4 v8 T& L! L" T
蒜頭 ... 3瓣(去皮)公仔箱論壇2 c8 {7 O- T4 e+ \0 a
薑片 ... 3片
! F5 u# e; ^: @1 v3 K/ u4 z( B5.39.217.77辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)% l7 r3 P: {3 x" A
海鮮醬 ... 1大匙
+ r$ i+ V6 f5 w) J' m3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
5 `( g2 I- }5 _/ O4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯
6 h! B* ~2 I3 }8 P1 p3 T糖 ... 1小匙
( _( g/ |; `2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 P) |3 L( P6 A6 [( V
調味料5.39.217.770 z" W3 g6 c" T d
芝麻醬 ... 1大匙
7 l' C2 `+ r# ?1 K2 z蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb [6 k% [) W/ W* c$ p, l3 o, a( k
黑醋 ... 適量
, j- R; g+ {' W$ t醬油 ... 適量
0 k* ?9 f1 G6 V- l6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量公仔箱論壇, L* u; `/ b1 [1 g) s# |
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作法步驟：2 ]9 z' y( z& y& W8 a$ G
半鍋水燒開。
$ h) R; l6 [7 _$ F; o5.39.217.77蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。# a% A& }) W8 N, y
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
G( @: B; H" D4 K b公仔箱論壇水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
f. d7 v( Q/ r6 \( K6 k公仔箱論壇芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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