| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀公仔箱論壇6 k6 K1 ~8 e. _. |& g0 b. a5 m
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
+ X0 m9 u; \ Z7 y. k: \; r6 L. qspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
5 Y' C: X0 F$ K% G7 Xcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)6 r1 J5 F1 P! `" C' R
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
) v( P. ~" A5 D" G8 sred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
1 E/ |7 \9 q! Y4 a2 f+ d+ wgreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb' F3 `5 O, f9 C/ I! E
混合 | 醬油公仔箱論壇' D3 p* T. F& e0 y
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
{# M& Q: S2 {- K- A% Ioyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
+ c, I, S' d R z9 f8 W3 y5.39.217.77sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
7 d+ v( f. \. ?4 U* e, ? mcornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
# T- D9 ~) w" m: Cchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
" t2 \- {4 Y: J7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)5.39.217.77! d) |0 P e3 j# K5 w) V
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
0 T0 o" N: S" E5 j* E2 e' ^sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb4 G5 Z: c& y6 W: ?* M
a dash of pepper | 少許 |
8 v2 P% b7 `; Q! S$ l/ y0 v做法：
, k) V7 k% U6 g( F' B公仔箱論壇1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
, T2 }$ W( T+ c* v2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
. P# v) @$ R- K2 t* P4 ^3. 用釘書機封住邊緣。
: n% _2 P8 A$ \% D1 ?3 w" }- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
- Y8 @, @2 K; e0 O$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。公仔箱論壇& m: @! U k6 d; l
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。, u% a5 F6 N7 q
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 0 e$ W0 n3 @: o D0 p
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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