[中式食譜] 包君滿意紙包雞

carolfeeling

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀 # e, Y  w- }8 V1 l; }2 Tchicken wings	8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)公仔箱論壇0 }/ V5 E+ |8 h+ \ spring onion (cut into section)	2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉 . E5 [( A/ p9 ~7 ?4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves	1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N  a: \3 f& v$ V. a# Y young ginger(shredded)	20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲) 2 k# o" |4 \" X0 m, u! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded)	1條 ／ 1
沙紙(包裹用途) 4 ?' y0 H- v8 ?$ Y/ h1 F  Rtvb now,tvbnow,bttvbgreaseproof paper	1張 ／ 1 piece

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9 G' P. ^& n/ d- f3 x  G5.39.217.77
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醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |/ M- P( P9 Q3 `. S5 ~ 混合
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 p- }3 ~- \( N( F7 E" m2 C light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油 ! H) f+ T1 Q* y1 v* @( c5.39.217.77oyster sauce	半小匙 ／1/2 tbsp
糖公仔箱論壇$ [% k6 r( x! d, B; S# ]/ r1 Q6 ^ sugar	1小匙 ／ 1 tsp
粟粉 - }" V8 n3 j" y' _; c/ R) Ttvb now,tvbnow,bttvbcornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒) " t6 R: ^  V; f5.39.217.77chinese cooking wine	1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁0 |; ]: d# A6 T$ U; y; }+ w8 W: e old ginger juice	1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)5.39.217.77+ N) z- o0 F3 c  b3 A8 x0 P shallots(pounded)	60克 ／ 60g
麻油 3 J" n8 i; Y3 K9 }: K) o5 t公仔箱論壇sesame oi	半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉 $ T* T  U5 [' v, O# T6 A( C5.39.217.77a dash of pepper	少許

* x" j/ }7 z+ w7 m3 {& s( B5 X/ R5.39.217.77做法：" S! o% Z: Z* D. ~# K0 Z5 C, e
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。公仔箱論壇2 O$ ]- E& ?$ E0 x/ a1 g
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
' P8 O1 d. G0 Q: T9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e- U6 z3 B2 V) P
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
8 r! t) _3 |+ ?- Q; j公仔箱論壇注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。tvb now,tvbnow,bttvb% f8 r; z, r& T
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。: K8 b9 c( V# a* w) ?5 h% p

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  紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）

  
  + O& G# j( L4 V+ g. jtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                           

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柔

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