| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb' s7 ^6 o" i6 Q' G
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
' [) W, L7 o- Y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
+ u; X6 W( A' a9 X CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)1 ?# M9 l1 f' l
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
$ w. ?9 e% n2 J9 t7 a5.39.217.77red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
2 W4 K! S" N1 X; ggreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
公仔箱論壇9 y o- i X; ^6 p8 j* W0 G- N
' n5 C+ D. [& ]" q$ s+ o8 [; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ F: r" O5 A* s; G; W3 ~" c
醃料 Marinade
' y8 q2 a. y$ ?0 d* D5 b0 h6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合 | 醬油' ^* M# C* h* B: {
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
& G, n* e% u( j m* p5.39.217.77oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. Y3 w6 } t, s
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉" N: D. \( a, S
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
4 X9 b* v1 O) g9 F; {7 a# X5 ^chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
5 h; q5 N$ ]) j0 U& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)5.39.217.771 e; s9 O2 g8 Y- f% X
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
) M' [8 O9 n ?3 jsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" @ L& i* M
a dash of pepper | 少許 |
) }, i2 M# X/ c' q做法：
) K3 f. h! z( ~- R. c0 \5.39.217.771. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。5.39.217.778 ~# D" {. N% Q' r
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
/ m0 I& _* Z, w3 f; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。
5 N M4 I! x1 N9 ]( P5.39.217.774. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
6 ^. ~, r: } X" C' k注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。# X7 I" v- `0 U
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。5 L L# \% w! A5 p. R
5.39.217.77' u* i |6 W! ?9 K9 q* K! S, }# ^
-
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 公仔箱論壇" N3 n3 L9 n" A) h: u L* H
|
發表於 2008-1-17 05:23 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:43 PM
| 