材料及份量:8 o& T' f5 U- v
雞胸及雞脾各1件
3 B3 O0 z# r7 _2 U7 U7 D+ Ftvb now,tvbnow,bttvb提子乾100克
8 o- s/ m9 C; K紫菜1塊
, i0 ^' E2 I/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠200克tvb now,tvbnow,bttvb' E% P( v( C- h8 U4 H& y
甘筍（切長條及焗熟）1條公仔箱論壇 O# j p" t/ v
泰國露筍（烚熟）1條
) ^9 H2 Z7 o3 U9 J& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文畢芝士50克5.39.217.776 i; J) m8 V) m: a3 ^9 B$ ~4 I6 K4 q+ U
海膽肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ q9 ^3 m9 E5 l3 l- V
蜜桃粒50克
* a0 Z+ y) f+ C* _tvb now,tvbnow,bttvb車厘茄片1塊
$ w6 w8 L$ B5 L6 ^- J9 ~6 _tvb now,tvbnow,bttvb牛油20克7 {) e6 g6 ~( k {0 O: G
牛奶100毫升公仔箱論壇: f' k9 D$ V! p/ w* \* @: k
番紅花（浸水）5克
0 V/ i- q9 A9 @$ t# v1 ?6 |% U5.39.217.77熟薯茸100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% h: o2 O6 G1 V% `! z
鹽及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 k& |+ D' ]+ }
金不換（炸脆）10克
/ c1 x7 T8 N! J3 l5 S# h) t甘筍欖3粒: x* U1 {3 h# D9 s* c
美國露筍（刨長薄片）3片公仔箱論壇* @& e/ r( V& s
紫蘇葉醬1湯匙$ w3 b0 K) H. R! V7 |4 K `
冧酒提子乾汁150毫升% M" m% S S' |1 U
紫菜碎5克
7 T5 W( S7 l- X: O+ ]( o, j- b* Y
, o3 L( q# V6 W6 Ktvb now,tvbnow,bttvb製法:
' z( `) M" ?& E; C5.39.217.775.39.217.779 m& z0 c* H- M# s
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
- {, f" w5 |; y+ X, Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w% _4 t1 E$ c9 k
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
7 N1 Z- d# m/ V( [$ H. k' j, T3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。5.39.217.777 ~3 B$ w5 ]/ ^7 m, a+ S! c
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
. J) Z$ U4 s% _7 s, e: W5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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