材料及份量:7 Y! ~+ `' W$ W6 {" `
雞胸及雞脾各1件: g& h4 `& Y4 M. b4 W2 q- Q/ H
提子乾100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ K. S0 D; y4 z. _- w
紫菜1塊
2 r8 |4 O5 a* [9 ~6 r b蝦膠200克5.39.217.775 X- Y* @( n- }6 l" _/ k# e
甘筍（切長條及焗熟）1條5.39.217.77. ^2 ^% q+ E7 E* f. @
泰國露筍（烚熟）1條
: `6 |$ k8 W1 c8 T8 m, @+ N9 \, ttvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士50克$ [' N( Z' ]5 O/ ~, k& x
海膽肉50克
& B r3 N* _5 J$ h3 [& O- v蜜桃粒50克tvb now,tvbnow,bttvb3 m: f' P, \" ]# P& d
車厘茄片1塊公仔箱論壇5 G6 ~$ B6 _9 m& H. s
牛油20克
$ t6 @9 Q6 E0 d7 o4 d牛奶100毫升
6 a: \% o2 ]2 R% S3 R6 W( |5.39.217.77番紅花（浸水）5克tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 H- Q% P' J" N
熟薯茸100克5.39.217.776 {9 x" D$ a& p+ |8 L" O
鹽及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ z I& H4 L4 ?
金不換（炸脆）10克
" ]6 T5 H0 u3 p( `( Jtvb now,tvbnow,bttvb甘筍欖3粒
0 A6 ]6 x1 S6 U. e' [美國露筍（刨長薄片）3片
# N! Z1 z: Q- w- W; |紫蘇葉醬1湯匙5.39.217.77# G0 v' j! W$ Z2 j" z: V
冧酒提子乾汁150毫升
; F3 z, U" n& D3 s$ B/ B" M* ?2 [公仔箱論壇紫菜碎5克
$ E. _& {2 ~' z. _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ O5 r5 g8 X( m4 H! z2 E
製法:0 M* [4 ]: A9 g( s6 t) k6 U/ v
5.39.217.772 `# S1 Z* I4 v/ Z( {4 K @
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
6 A$ f; _2 }8 Q- r: E2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
- h, d/ A+ b& L$ [5.39.217.772. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
( A% _ }( x$ u) B1 |" W& Z; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
6 a& Z6 |, H" z0 F! n" Y# S5.39.217.774. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
& b$ ?+ D0 \" Y5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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