材料及份量:
+ m& X* s# q' [9 W* q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸及雞脾各1件公仔箱論壇! }7 w9 T( ^/ G6 I
提子乾100克
% M' l3 G- \! c6 [% A3 `" k+ H) A公仔箱論壇紫菜1塊
; q* @8 j- f/ w7 f- |5.39.217.77蝦膠200克公仔箱論壇. i I2 ?# t i- ^. P
甘筍（切長條及焗熟）1條公仔箱論壇6 S( x6 _4 m1 X# H' w( @: F
泰國露筍（烚熟）1條公仔箱論壇. ?3 ]6 t5 Y0 t
金文畢芝士50克# H- }6 j- W6 P3 p9 m" {' k
海膽肉50克
1 w f5 ?# g$ {; w/ i6 }* k% {# a# ?1 r蜜桃粒50克公仔箱論壇% _) X- Y9 u Y# P8 R" d
車厘茄片1塊
* c9 n$ f' r3 ^牛油20克公仔箱論壇1 ~/ i1 D& v+ W* o" s3 w
牛奶100毫升6 Y3 O, w f) g1 \
番紅花（浸水）5克 h5 i. s# c- K9 H. v2 m
熟薯茸100克
& M! M8 s% \: k& A( K) M6 x+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許
. h) L% b' Z' j6 u+ Q" H* X& Rtvb now,tvbnow,bttvb金不換（炸脆）10克公仔箱論壇, V( ?% b e* D3 T. r1 p
甘筍欖3粒tvb now,tvbnow,bttvb! V4 p, j- `7 J2 {
美國露筍（刨長薄片）3片
6 f6 M' h6 b- t8 `5 K. c( P9 W紫蘇葉醬1湯匙
% O# G' z7 q8 X6 k" _3 Stvb now,tvbnow,bttvb冧酒提子乾汁150毫升
- |* P- G8 x' M0 U+ ` F* S, Rtvb now,tvbnow,bttvb紫菜碎5克
! H2 K' h" A- d& a: T5 i5.39.217.77公仔箱論壇9 t% K& G! }) M w% R* p4 j3 u% @
製法:
! L6 ?& i4 e" ?1 D' v% C! T6 _* m9 ~: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ Q1 F+ S7 z6 J, T5 H+ ^ v
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
+ u% g# a! y1 c9 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
8 }7 _" f! I7 K. h& e7 @ p$ C2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。公仔箱論壇& j- S! K$ m2 k7 r7 Y. l
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
: P( R1 y. f' i! R% e! R4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。3 V7 K" F+ P0 ]5 w1 M! m' @; Y
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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