[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

tonyyyf

材料及份量:5.39.217.770 J3 \' Y  [0 B" J' I/ o2 A6 s' d  k
新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F  `/ b+ P, \6 \* F8 s2 Z
帶子肉100克- g' k& x) I7 l: z+ r/ T
提子乾適量公仔箱論壇& x3 v+ `/ u" C8 c$ v6 V2 z
雞蛋8隻
" Y2 T3 m% r+ _. _- e6 d5.39.217.77蟹籽適量 調味料:5.39.217.77# K; f+ C3 |1 H2 x7 ?5 a
蠔油2茶匙+ U# [5 ]% Y5 Z
糖1茶匙公仔箱論壇8 {1 V! X! [: K, J) v' `
鹽1/2茶匙公仔箱論壇: F2 {1 R' n9 h, i  h; E
胡椒粉適量
, `2 I  j$ h" z! j0 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 M3 {; q, n  z6 L0 j7 ~8 k* I9 d
製法:
9 {/ X# ~% k' [$ h6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 g5 q8 D& ]$ r- b5 B) B
1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。公仔箱論壇& B" g. z5 V) j1 X! F6 N
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。; J' Z8 q* @1 i
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。! c4 i6 Y; C1 R6 z9 N
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
( ^1 z" k9 i7 n5.39.217.775. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。