[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
( `% p! J1 T% X  F' h9 Q. p+ `" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤
! U- n( B, r* Y- t. Y5 k" r公仔箱論壇帶子肉100克
$ \2 f& d5 V& n. u8 _提子乾適量( e- V8 o& B2 G; X; f8 C# b' ?9 z
雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 ~4 |  n+ A) K( l
蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; x( c" i% N3 b: A% R* r9 Q2 a
蠔油2茶匙; y! I6 t; z5 e4 ?0 R/ h$ i- r8 z7 Q
糖1茶匙
9 v' f$ }9 `3 B5 I5 |; T# K公仔箱論壇鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( f3 R# `( i7 Q
胡椒粉適量
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% q; e  q: i* S# G公仔箱論壇製法:5.39.217.77  a7 O( t/ p  F+ H
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
2 e, R" `/ i2 a/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。. r, e6 F8 \' x6 S9 n* O. ]& T: D
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇- f+ c& @  V: p9 G  `5 F7 }
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb# y. |8 N4 z4 \2 L( w  v; u
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。