[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:# W2 i5 j, {! f% K' T: K
新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 X! l9 T5 q0 e  X# |
帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 v& N6 ?4 }  G! f! b% u5 O
提子乾適量
# u+ ^) W2 j8 b! W$ Y5.39.217.77雞蛋8隻
8 R0 c# s. W- r+ y蟹籽適量 調味料:
/ i  D5 h: `$ h  c! h9 C  g9 m  Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ s, n& t- c; g: H
糖1茶匙
4 l% R' b  ^8 z# T) x/ p1 f" \tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙5.39.217.77- T  G$ \1 x. p  w) T
胡椒粉適量
" T- x5 ?: ~& t# W6 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 H) S- z: Q# k" ~, x! a! I
製法:( g( X' h, [# i2 k& a4 ~
公仔箱論壇0 K4 D7 B1 s' C4 p; C
1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ |0 w- f1 M# H, A0 I
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
* N. @; L2 N# S& L3 G: ^; ]& H3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。5.39.217.77/ P* H5 o1 L/ v5 f  \) L
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。5.39.217.775 f) W7 q1 y, S$ v0 v* Y) _6 [" J/ A
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。