[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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煙肉
+ s4 E0 u; r( ~9 h蘆筍（切段）tvb now,tvbnow,bttvb: H& G6 t1 Q) d( r+ ]( s9 X" I! ]
雞蛋 1隻
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日式麵包糠
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製法:& w( Z* N" _! l0 K( I/ x8 I, N5 U
公仔箱論壇  B9 z: X  t' P' s! j. @
1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
! e! P3 ^* Z+ m" u5 z/ I' s8 F2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。5.39.217.779 B. X9 R" o1 O
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。