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材 料0 e, `+ i' c" h: m0 K4 Q: ]8 }7 W; P! c/ ?3 T
排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量
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( ^; F. m9 U" ]7 r# w調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇4 U6 P7 |3 D* [$ Z* @: V: u
! j2 u; v$ R) t7 V# d: s* ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法# t8 U: X/ i, X( o }% l
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1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb! `) T, g' H( P ^
! I% a. ^5 i, z0 i5 {7 f9 i5.39.217.772. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 B* \" V; i5 X$ n( O
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貼 士
, O* _' ~ A/ o f0 _1 R9 a/ L腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。5.39.217.770 s, B3 y2 r3 l2 r# Z& C
2 s& [8 f' V. G0 @8 Z5 W0 z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-6-12 11:05 PM
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