 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 B. `9 z! D. I3 E
$ z+ W' W) \" ^3 f: p4 `0 R公仔箱論壇
) _8 V; A( G7 d' j6 Q材 料
! W" T( {4 A- Htvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 150 克 、 生 粉 75 克 、 雞 蛋 1 隻 、 清 水 350 毫 升 、 洋 蔥 / 韭 菜 / 蟹 柳 / 蝦 米 各 20 克 、 叉 燒 40 克 、 鹽 1 茶 匙 、 雞 粉 2 茶 匙 、 雙 璜 生 抽 適 量 、 XO 醬 2 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 a; P# Q: \% S
. T* p- [3 I9 k8 e
做 法: K) k, M9 c( c. `: s/ Y0 g8 m
; p2 D4 Z P7 P* I1 F$ F5 X
1. 將 蝦 米 略 浸 洗 淨 切 幼 粒 。 蟹 柳 用 刀 壓 扁 ， 然 後 切 碎 。 叉 燒 及 洋 蔥 切 粒 。 韭 菜 頭 切 幼 粒 ， 葉 切 粗 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb H: d! W4 w% a$ Q- B& c
/ j+ D0 Y( M0 v* K5 t0 t2. 將 麵 粉 、 生 粉 、 雞 蛋 及 油 放 大 碗 ， 然 後 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 生 抽 攪 勻 ， 逐 少 加 入 水 攪 勻 成 漿 料 。 漿 料 調 好 後 ， 放 入 切 碎 的 材 料 及 XO 醬 攪 勻 。5.39.217.77, A5 l3 E+ ^& h
( `4 @8 B6 G6 B! ?& R3 b' ]
3. 燒 熱 鑊 加 油 ， 放 適 量 漿 料 ， 煎 到 邊 位 焦 再 加 少 少 油 煎 到 金 黃 ， 反 轉 另 一 邊 再 加 油 ， 用 慢 火 煎 到 金 黃 即 成 。
e) M+ u1 L @0 ?; e6 W- p: j+ `, M! x# ^" ~" {" K8 r
|
發表於 2008-6-12 11:04 PM
| 