[中式食譜] 乾煎 倉 魚 伴 千 島 醬

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材 料
) c5 I- i, @$ W. Y) Z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量5.39.217.77) g( A9 z1 m  y9 {& _7 H, c: ]8 V
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汁 料 ：  汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升
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做 法( `. Y# ?4 j. `5 i* o
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。
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8 p1 F. `% w( w8 C4 K, m* |5.39.217.772. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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% H% O6 A4 t; |0 ~, f. m公仔箱論壇貼 士 ：
$ s  \$ h9 Q1 P/ e4 s- @9 w% u拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。tvb now,tvbnow,bttvb! q! n7 h% b/ q$ ]
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