材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)tvb now,tvbnow,bttvb' x4 j& e& L0 ~* ? ?* v% k- b5 A
青蒜 八兩 T/ c6 T3 h; X6 Y
豆豉 三湯匙6 i o: e3 w9 E
薑 二厚片
- ] _+ q3 R" V. R, L) I4 S4 R八角 二粒9 V' [( U5 i) y4 R4 v! O2 ^7 Y
五香粉 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' p% }4 I; Q1 R3 I
鹽 二茶匙
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做法﹕
" D D+ z; D8 Q公仔箱論壇1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
. r9 |" b3 y3 D. r' R2. 青蒜洗淨，切短度。5.39.217.77% Y; C; z& T. W% m
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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