五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽
. u3 Y: D7 F$ u% `% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# M  F( O4 ~2 a4 I* Wtvb now,tvbnow,bttvb(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米tvb now,tvbnow,bttvb/ @& t/ C: U0 v
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
' K: M1 }4 x4 u% f, h: O5.39.217.77(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水/ K: c* F& \9 q. v9 t0 r- z
做法：5.39.217.77' ?  e6 i( M% v2 A# e. \' [
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。: ^3 r  H" u$ `( x
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
% I  K1 [8 i: k% a, H+ d3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。