[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

tonyyyf

材料及份量:8 F- U1 E9 R# c* ?: q) x9 T
(2人份)
7 W* @. b( [4 i3 a- b茄子1條
4 N' I$ Z" m' c. e7 h  M0 t3 h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純初榨橄欖油適量公仔箱論壇6 \* u9 X/ w1 B) v
乾蔥2顆4 a6 X! `2 U/ b0 D( L6 U
蒜頭3顆
6 x0 |9 g4 {  ?4 z" o/ m4 b, }tvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量6 U4 l! h1 z7 k
新鮮龍蒿2束$ r8 g, ~: k$ P! Q
車厘茄1罐
1 z% c2 Z, X# |) ~5.39.217.77山羊芝士50克
' [8 M# [# K. N/ I1 e! ^5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb3 M% f  E+ Y2 T) ^

& _0 T* _% D7 f  r3 e0 t* {3 c製法:
! s" s; w$ n  h4 S+ L. r: Q+ f公仔箱論壇
8 V; @! ~+ z, L1 a& Z1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z: i$ t9 D, p& z( c; U2 u9 j
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。公仔箱論壇( V! r( F! u4 e. v9 N6 t/ H
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。4 x; u5 N0 H. o: Y) s! Y
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
) `) X* v7 J9 k3 ?, A5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。