[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
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茄子1條
+ _# Q+ i  k2 V" u* m/ R$ A5.39.217.77特純初榨橄欖油適量$ f" c5 _& g+ u9 Q$ C
乾蔥2顆" y' H* N/ \: w, T$ O
蒜頭3顆公仔箱論壇( o. _( g2 \5 U9 V
海鹽適量
7 E, @8 Q# a: ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮龍蒿2束
3 [: K3 Q! H; [- K$ ?車厘茄1罐
( Q* I! F& j; W/ |2 ~! m- \tvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb" W  W$ v' {1 _
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製法:
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2 l! Y6 I/ h$ \1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
$ G: ?+ u' u7 otvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。公仔箱論壇  J" c% X( E4 G% R3 l% ]/ A
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
4 ^9 h" G0 J( V$ G8 _5 m1 B/ X5.39.217.774. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。5.39.217.77: P" c4 q- B% Z& I: b
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。