材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( I" s" ?& q3 l* }' I. a( g$ e/ y
（一）牛柳1/2 斤+ B7 E% \ \4 C
（二）橙1 隻0 ]4 t7 f9 _9 M! F7 e2 B9 u# ?
（三）粗麵包糠1/2 碗
: T* U) S7 w% S X3 N公仔箱論壇（四）紅椒1 隻，去核切絲
' ?, J S0 ?, b3 f. a公仔箱論壇（五）生菜數片
, u% `% `3 I+ d1 }7 _- F. D（六）酸梅醬適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f( l- w$ _ P2 L- E: k S
（一）老抽1 湯匙公仔箱論壇" Q n8 _/ @; F# \ p0 y D- A9 b3 V
（二）糖2 茶匙5.39.217.77( z$ E! c9 O4 w( O2 o& Z
（三）熟油1 湯匙
8 u4 i3 c3 x& @2 J* C; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）麻油1 茶匙5.39.217.77) O& q/ O- }+ O7 w: V
（五）紹酒2 茶匙
4 `& ?# ~% A& h8 V+ }5.39.217.77（六）生粉3/4 湯匙5.39.217.77& `4 N' D/ N; O$ a4 C3 s
（七）橙汁2 湯匙 : E2 U; @+ y, ]9 F o4 {( u. }
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製法:
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（一）牛柳剁爛。
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+ B6 Y& r6 B9 o, M9 G# O1 q; x（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
7 R }4 s5 D6 G" \6 T4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X g( e3 S& j% ]8 S
（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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/ K. n8 ~% a7 f( `, N6 u5.39.217.77（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ R% x g1 K$ f" ^) x! _5 i% l. A
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：5.39.217.770 a/ i+ B3 O5 `' x h
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
. `$ `0 j7 c: f$ R9 f4 M/ i公仔箱論壇（二）酸梅醬可另上。
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# P- o( r' u/ T. R! z4 r$ O預備時間：20 分鐘& B$ \9 O& a; F1 G1 e4 ~
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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