tvb now,tvbnow,bttvb ?: J* c1 T ]: l/ P# Y$ o
材料(1人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' g1 P7 o1 g" ]9 _
批底材料
4 [7 S& U; B$ z1 n/ [0 W: E' a4 utvb now,tvbnow,bttvb牛油..... 75g, W! m5 m) p6 [! ~1 Z
海鹽.....少量
& T1 ^' {& K: M, y6 D) s9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1 隻5.39.217.77( @4 ?6 R8 F1 m
低筋麵粉.....150g( B1 @8 H4 M; u8 F7 G! V$ W. h8 ^( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 S% Z' w) \7 U
& ~) y/ K2 y2 Y9 k- R2 _( ]+ g餡料
" K2 ~2 ?" I/ G9 ^( H9 K wtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 50g7 s9 `2 q0 S7 v0 \9 B% t. A9 }
白酒.....40ml公仔箱論壇* H( ~! c' A# B7 D
海鹽.....適量
; V. E) V" B! a. ^公仔箱論壇黑椒.....適量5.39.217.77- p8 f1 Z3 A2 E. k$ J' I" Y
急凍什錦海鮮.....100g
' o1 C. i- c! ^# B) X5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 S! u( K. G( o
6 v' R0 |$ X$ u' y醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ b& L2 Z8 |3 s2 Z% Q" L% u
蛋黃.....1個
! j8 N1 `. t+ V6 V! N! z0 C9 o. y) E" h5.39.217.77雞蛋.....1隻
" _2 i! R8 y; |% m忌廉.....125mltvb now,tvbnow,bttvb. S$ g# D8 Y- |. i( `3 u( _
% X; f; `+ ^. h4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 t1 D, o8 J2 q5 \# |0 Z4 T, z6 ~
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ V- i+ E/ S8 _
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
* U w6 b- c9 q+ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 t, I: O; j3 n9 E( X: q# ?4 b0 d
2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
( _( M8 k( Z& R
' Y3 R+ {( I- l6 i3 X1 G公仔箱論壇3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
9 K( i5 @: d7 Z+ T0 C6 u7 ]( n公仔箱論壇
8 d9 c7 v' c* ]4 X: {& u5.39.217.774. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。' Y! e( _& ?5 {
7 v5 G% C* M- \; D8 q. d5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
7 X- ]$ _( [6 f3 x5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j" Q/ p' K. E& A1 N& l5 A公仔箱論壇6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! I& r3 |: }; O5 J( l/ [
公仔箱論壇) z% |; M& B0 V* h" o! y
7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。6 T# D" G O! J0 J! i6 j# q* v
3 R. q, V8 q- {3 S6 X8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
4 j8 y9 ?2 Q, Z* {$ C7 K1 Z# ?* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h5 `% e" ]" o# y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
. T. u) c8 q- W3 X( _- J貼士
2 e2 F7 X! a+ @" m7 t若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
5 d7 l b1 t }. k( ^3 Y公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-23 04:37 AM
| 