材料：
T4 }% P: t& I$ E: f3 C+ |& g9 z公仔箱論壇Ricotta Cheese160g
( R5 n+ K, _* w9 e) r公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g
; ?" L3 Q: `7 d/ X; X- Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻8 D) Z& D/ ^! |' P U
蛋白.....3隻
n5 ^) |3 E- }; [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g
) \/ {' r' V! Z- _# I C" ]1 \; g粟粉.....8g
- P6 X3 s+ F P% Y) N" ?! A' {砂糖.....60g
' @& a% r$ u8 j3 D8 d3 A- Z1 i4 @公仔箱論壇芒果.....2個
7 m6 C; I5 l, K雪芳蛋糕.....2個
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; o( J1 t" o C做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* j3 ~) B1 U; x
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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) a* A: j2 x6 I公仔箱論壇2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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& n+ @0 j& d- G公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 I) }8 f8 l
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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& k* f. |3 j7 W4 ?9 c1 d, h# |8 e公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣tvb now,tvbnow,bttvb# M5 X9 s; v2 @! S& m# w- f
0 @$ k5 a6 n. A) x' X7 a9 [8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, d2 o# ]: H- \* }# ]- F
# T5 r3 h) R8 J4 _/ B$ a& W4 y1 c& @) X5.39.217.779.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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