反式脂肪對健康的危害不容忽視。
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美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，6 A* \; x! g# M; ~! f$ Z
輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& r# a* F/ q6 E- F
再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。tvb now,tvbnow,bttvb$ d" v. M2 _8 m0 T
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結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，5.39.217.77; D+ b$ z: E1 m' R8 d: ]7 r
有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。5.39.217.77+ X U3 E, S' `8 ?. z* F* j5 x
) {2 s9 D3 h5 J& f5.39.217.77研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。 |
發表於 2012-11-6 11:59 PM
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