[中式食譜] 汆丸子小白菜

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制作工艺:汆 2 x7 c0 J( {% f$ q
    口味：咸鲜味
1 L, {& r: d2 Q, U9 mtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克5.39.217.77: N  h9 A$ Q, P, a2 x& j& m% I

% [+ R' f" |9 ^6 U　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；公仔箱論壇1 y2 U( C1 \$ `1 m

5 v" @- r, {; m公仔箱論壇　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；公仔箱論壇9 Z  t: Z0 F( m- ^' v7 |0 S
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　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

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