[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
) f' u) p5 D5 u2 ?$ ttvb now,tvbnow,bttvb    口味：姜汁味5.39.217.772 Q1 Q/ a+ C- L# X) w7 g
　　主料：空心菜500克
, p) c8 {0 }9 j( t+ [# x5.39.217.77    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
  w% m. v& v0 P  a" f( t3 G8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    作法:公仔箱論壇7 o+ p! F4 M0 n! t/ S* U
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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- j' o; v6 i' p( t! H" z8 _# s9 a　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；" j3 ?& j( }9 ?9 T+ q

4 R9 H! S' L9 J5.39.217.77　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。