彩絲蠔油牛肉材料
# E) G% r* Y8 d! m# f：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
# C2 O& I" {) C調味料 . R' s0 @" k2 q# {; W( y1 M+ g3 p
：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 5.39.217.778 F/ ~8 t+ L: h
做法 tvb now,tvbnow,bttvb% f! E% B& S. h2 j; ~: f+ g' P
：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 5 i! r- h- [0 J" C
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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