五花红焖肉[6P] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 [$ D7 }9 }, _9 j4 b
! C0 }8 ^* M1 B* a- h9 _: W 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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. x) {# Y+ c4 M 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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主料：带皮五花肉 7 R# j! X1 o$ y2 H- j0 p1 d4 B
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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$ z$ `3 U9 U. O8 Y公仔箱論壇 作法：
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& r% q3 S4 }& u公仔箱論壇 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 公仔箱論壇' u; }, u, h0 n9 x D" e
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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! g Q$ J* N7 D- {% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 1 ~$ m7 o9 K; i
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y4 P1 q$ ?3 {; H- j6 A
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； % ?- i2 u4 s. b( ~ q
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇6 U3 G' J7 L) w; ?
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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