五花红焖肉[6P]
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+ T& W: T4 p" B6 z: f( t, W/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- W( u% @5 l/ w7 y, u
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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主料：带皮五花肉 tvb now,tvbnow,bttvb' P! X' M! K# `
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 tvb now,tvbnow,bttvb' G7 ^9 a2 J! s7 B) n) Q5 G; [
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作法： 4 c( _1 p0 P1 C. z- X3 w- v
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； # @: x9 |$ s" J' J
1 Z7 }) `4 j3 B( @3 S5.39.217.77 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 5.39.217.77- H* }5 R6 Q+ T7 B% [
# |6 |6 F) E' P; h7 L) Y* S 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； tvb now,tvbnow,bttvb' I/ ?* R4 O1 j
6 E4 o- Q8 p' ~* h6 x 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 5.39.217.775 O' L9 ]( o! ?) `- `
% l5 r/ U9 n" s7 M6 A: o4 Otvb now,tvbnow,bttvb 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 5.39.217.777 }6 @* ?- l& ?' B n; `
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 5.39.217.772 E7 G) V% O0 K. H
; I8 Y' s- ~: m. | y1 e* _5.39.217.77 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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