五花红焖肉[6P] tvb now,tvbnow,bttvb- j* l" X, R) N$ v
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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; R, U& d+ ]: r. R5 Z: t) Ttvb now,tvbnow,bttvb 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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f |* z8 O9 n9 C& x) X2 g( wtvb now,tvbnow,bttvb 主料：带皮五花肉 5.39.217.775 g; D' q. S" o, t! n: ^
+ ~- e& |( d+ C9 y' v0 {1 \ 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 tvb now,tvbnow,bttvb& m1 h# S# G8 ]) _! ^3 k) d' ^
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作法：
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+ ]6 }8 M* N9 d: G: q5.39.217.77 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 5.39.217.77! e% B3 U( g: B1 n( b% o; V
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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2 F( c7 j* K# b' ]6 r/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； tvb now,tvbnow,bttvb' }" P8 d% M4 g7 z3 v
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 公仔箱論壇9 _) B, n6 a; i6 i, E4 ~
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 5.39.217.773 F# `; j& y9 s, S) `
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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! X& V& t# ~0 L* M0 r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。tvb now,tvbnow,bttvb3 u& A+ u* S- p# |
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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