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材料： (數量視乎曲奇大小厚薄而定)
2 q- ]: [2 Z2 J0 A- I; Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280 克, h1 k3 P+ B! ]2 P
發粉 1 茶匙2 U3 S, [! A. {/ G# w+ y# t8 l8 ^
牛油 180 克
( f2 t, `3 s( ^; E$ P M( `0 B1 J% \4 @, q糖粉 120 克
& p+ k. S( H7 e雲呢拿香油 1.5 茶匙
9 w7 h# ?6 @" [) z$ @3 T9 W9 x可可粉 2 湯匙 (做朱古力味用)5.39.217.774 _ Q( j9 G& F4 K* d" o' l
雞蛋 1 隻
0 C, O5 i K8 o/ O+ b黑白朱古力粒 適量
# u, ^8 L& w1 ?2 k0 o' I Y/ ?: L/ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 B& U! v5 b6 S4 t/ {$ D
: q( l$ h4 R: E5.39.217.77做法：5.39.217.77 k1 G( g7 w% _! Z
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1. 牛油室溫放軟，加入糖粉打至軟滑
( N J- [' V7 c8 `- k. o% `4 s" A5.39.217.772. 雞蛋打勻，分 2 次加入牛油糖糊中拌勻公仔箱論壇0 Q( z$ m! K9 }+ H( {8 ~: e
3. 加入雲呢拿香油拌勻
5 R5 s7 [- _% D( E ~! v v% S4. 加入低筋麵粉及發粉拌勻 (如做朱古力味，可在此時加入可可粉)公仔箱論壇$ u0 I3 P* ]) }* H, i6 p5 r" r
5. 預熱焗爐 175 C / 350 F 約 15 分鐘
! k3 E2 n O- {0 c3 o; B+ |! I$ U6. 把麵糊放入唧袋，在焗盤上唧上喜愛曲奇形狀，在面上放上適量黑白朱古力粒
& ^* N& N% p9 C公仔箱論壇7. 入焗爐以 175 C / 350 F 焗 5-8 分鐘 (時間要視乎曲奇厚薄而定)5.39.217.77( J. a9 c, G( h9 n% U: [# y6 ?
8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成# C, q6 X1 i# A8 w0 c# V) |
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提示：
0 Z4 }( x/ h6 J$ M1. 最好做薄身一點，口感鬆脆，而且不會油膩$ O& a T( P& L" }2 N3 K: w7 U6 }, Z
2. 牛油一定要預先室溫放軟，容易攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 ^# l1 n$ v. i% v
3. 剛出爐的曲奇是軟身的，要完全放涼才會鬆脆
( C. @% Q% P. B- D" g& P5.39.217.778. 取出，放在架上待完全涼透後，即成! `4 |& u) b9 o( ^( m2 y" M$ y
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發表於 2008-1-8 12:01 PM
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發表於 2008-7-29 11:00 PM
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