不吃早餐容易胖,至於「怎麼吃」,則跟我們進食的時間和頻率有關。西方有句諺語：「早餐要吃得像國王,午餐要吃得像王子,晚餐要吃得像乞丐。」說的正是早餐的重要性。吃早餐不但有益健康,也能幫助減肥。tvb now,tvbnow,bttvb" J0 ^) g( O5 M: B- {
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經常不吃早餐的人肥胖風險高４．５倍
3 b$ W. @+ H8 i3 X8 g$ t. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% r& E [0 s
麻省大學醫學院（ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＭａｓｓａｃｈｕｓｅｔｔｓＭｅｄｉｃａｌＳｃｈｏｏｌ）曾經就飲食習慣和肥胖之間的關係,找來４９９名參與者進行為期１年的研究,結果發現早上跳過早餐的人,跟肥胖有著顯著的相關。經常不吃早餐的人（受測期的７５％都沒有吃早餐）,比起固定會吃早餐的人（受測期的９５％都有吃早餐）,肥胖風險高出４．５倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: Z" } {. t; V
: A2 d# l& H" ?8 p為什麼不吃早餐容易導致肥胖？人體在早上開始啟動新陳代謝,這時候吃進的熱量,比較容易消耗掉。不吃早餐的人,為了維持所需基本熱量,晚上會比較容易飢餓,甚至還會吃宵夜,然而,人體在晚上是處於休息狀態,很多有助消耗熱量的內分泌都會減少,這時候吃進的熱量,或是不容易消耗,或是不為細胞所吸收,更容易積存在體內,形成肥胖。5.39.217.77" C- F+ `2 R& d7 x( T4 V: r
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少量多餐可以降低肥胖機率/ j- O9 F- t$ Q7 u( Y" l
8 G+ y% v8 z3 |tvb now,tvbnow,bttvb不過,除了要吃早餐,吃對早餐也很重要,最好選擇低ｇｉ的食物,含糖量低、纖維含量高、消化速度較緩慢,攝取後的血糖濃度波動小,不容易產生飢餓感,下一餐就不會想吃更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; u( F/ ^$ n& c3 o$ U- B
這項研究同時也發現,少量多餐（每天吃超過４次或以上）的人比一天只吃３餐或以下者,少了４５％的肥胖機率。原因是,一天內用餐次數如果很少,通常一次會吃很多,引起胰島素快速增加,導致血糖以脂肪形式儲存。
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吃太快容易發胖
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7 C8 _; U q" x* f% s/ e另外,進食速度太快,也是促成肥胖的隱憂。那是因為當我們在進食時,大腦是需要時間來接受「吃飽了」的訊息,吃太快時,當大腦還來不及反應,我們就已經吃過量了,當然就可能發胖。tvb now,tvbnow,bttvb% X# N3 z( q4 m* @2 j9 O1 X
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美國羅德島大學（ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＲｈｏｄｅＩｓｌａｎｄ）教授凱瑟琳．曼蓮森（ＫａｔｈｌｅｅｎＭｅｌａｎｓｏｎ）,曾比較吃飯速度不同的人吃東西的量,結果發現,吃飯速度快的人每分鐘會吃下約８８克的食物,中等速度的人每分鐘可吃下約７１克,而吃飯速度慢的人每分鐘只能吃下約５７克。
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吃東西越快的人發胖機率比正常人高出３倍( T6 |- u7 C- e5 x* M4 y- i
( \, ?/ u& F" M+ x2 J. z8 B! r9 v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜＜英國醫學雜誌＞＞（ＢｒｉｔｉｓｈＭｅｄｉｃａｌＪｏｕｒｎａｌ,ＢＭＪ）曾經刊登一篇日本的研究,指出吃東西愈快或是一定要吃到飽才停止的人,發胖的機率要比正常人高出３倍之多。
# y9 d. C. V3 b* V8 |3 s5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {: G, P7 R' i; Y% \- h要放慢進食的速度,最好的方式,就是細嚼慢嚥。美國愛荷華大學的研究也印證了,如果將每次咀嚼的次數提高為平時習慣的兩倍,隨著吃東西的時間延長,大腦真的有充分時間可以感應到「吃飽了」,食量就會比平常減少１５％。
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~9 Y3 f/ c0 p8 _ v* \5.39.217.77細嚼慢嚥可以讓人不會吃進過量的熱量
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8 l9 }2 `( }* S9 f; K9 _8 p& ?公仔箱論壇另一個日本的研究,則是針對一群平均用餐時間為１７分又１２秒的人,在使用節拍器計算的方式下,咀嚼次數每分鐘增加到８８次,用餐時間比平常增加將近１倍,而他們所攝取的平均食量,從６９３克降到５２８克。
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進食時,不但要慢慢的吃,還要細細的咀嚼,這樣不但能夠充分感受食物的風味,還能增加飽足感,讓人不會吃進過量的食物與熱量,降低肥胖的機率。 |
發表於 2017-7-4 04:37 PM
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