夫妻肺片
! }9 Z! b% _; w% ~3 `! z; s8 Ktvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】
4 o8 }6 z1 E4 H3 h7 [7 x8 K3 btvb now,tvbnow,bttvb牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
; U9 U0 M9 D8 L* Q( e, F4 j6 c5 X& B! etvb now,tvbnow,bttvb
* E- f4 [, f2 u" ~8 B公仔箱論壇【制作过程】
! X* v/ S" `% Y" W: R公仔箱論壇将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
6 ?2 J& z8 C+ `8 F% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~2 Y9 ], f- s
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 P: W7 }6 y; y9 k) a0 i
8 c5 J7 c2 e J8 a% J& Itvb now,tvbnow,bttvb |
担担面
( h& F. y/ q" R+ Q$ W7 Y9 t5.39.217.77 | | | |  【原料】5.39.217.77) h; \% l+ m5 p2 Q8 E: ~: U
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 8 b( {- }- u* r: U4 s
, R6 N0 o! L9 Z- h# j( o
【制作过程】公仔箱論壇1 k: n# d* C1 y+ r4 j
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；5.39.217.77& F& Z" w. V- W' {" _* i z
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
" C; E* ^/ q8 n- H/ e公仔箱論壇小笼粉蒸牛肉
) Z9 @- n$ F6 m- [/ s. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】
2 _: A- J7 i9 W+ b/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 公仔箱論壇; j3 W( E. X* u' b7 ^% R1 t' K# F x0 m
8 @2 @0 k/ V- B) y/ ?
【制作过程】
/ z: e8 i: C1 E/ B7 ^1、牛肉去筋切片；5.39.217.77" L1 P3 W: I% s3 n% j% v2 l
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；0 l& f2 y7 B R
3、上笼蒸至软烂；
. B: Y. s( P" K: N. c公仔箱論壇4、加调料，香菜上桌即成 。5.39.217.77' W1 C& N6 n* V; ~( t! k$ |0 i' Z2 N
4 h1 o, R0 p7 \4 G. W2 r6 ]& f
|
3 w) r1 J$ ^5 l$ `$ Ctvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
