夫妻肺片
- _7 {( s' R; V1 c3 m' P公仔箱論壇 | | | |  【原料】
- o+ |, F2 @; e# r: c5.39.217.77牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
6 M; D% h5 ^2 m! M- W+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l1 [$ X) a( i7 K0 y. Btvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
" j# Y+ d2 e1 @4 |$ Y4 W2 a9 G5.39.217.77将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。tvb now,tvbnow,bttvb) U1 b2 H, V) C' M8 V8 n) D
【特点】
' Q* I# f; |- l色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% k% n4 B0 Q# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' F6 P. q, |6 g
|
担担面
8 U" w4 k/ N; A7 F I6 m% C公仔箱論壇 | | | |  【原料】公仔箱論壇* @6 p8 @+ d, ^" T. \
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
; ^( Q% d& ~ @: e$ D$ D; V9 D4 R5.39.217.77
0 F" q3 b6 J6 F2 t% a# q* j+ P【制作过程】# Z* j3 j) Y: z# z$ z
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；公仔箱論壇5 C2 b, E& r( M4 w
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。公仔箱論壇+ `# `/ M* K0 ^7 K
小笼粉蒸牛肉 5.39.217.77 k( M4 e' A; ]$ m
| | | |  【原料】
- g6 k! @. u: t3 X. V: vtvb now,tvbnow,bttvb牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- f) O6 ~0 s `' \" S* f* g
5 g" e( R$ l- \【制作过程】
' ^; E) M1 b6 ^) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉去筋切片；公仔箱論壇3 U! ]; Y4 Z9 D" d
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
+ r# X8 o( g8 W$ s5 G5 {, x3、上笼蒸至软烂；
2 `2 Q9 c2 h7 K- v5.39.217.774、加调料，香菜上桌即成 。" R3 x$ a5 Z1 E) W+ G- o% T& g
9 @! r6 E2 s# b! }5 h7 rtvb now,tvbnow,bttvb |
9 d2 @, S& {: p7 ]: O5.39.217.77 |
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
