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; p$ w f8 `; F3 o S準備時間：3分鐘5.39.217.77, U {4 {' Z" C; i% P) Z
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製作時間：5分鐘( _3 Z8 k# y; D8 g* p
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。
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調料：Laska醬30克，椰奶1罐。 0 h) V- \4 } w5 W/ ^' i$ Y
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原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。
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製作：8 S# o7 W9 j* W, Y( J
1 F# r- J5 B$ j' a3 F" M. a1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。公仔箱論壇4 Q5 k+ `6 B( R9 ]5 F
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2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。tvb now,tvbnow,bttvb: O8 b+ _+ T8 L+ u( r
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3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。 - c4 s' {- U" G" c/ S
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4 a* W" @2 J$ a) F# `$ f$ V5.39.217.77烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。 * R8 Y9 a6 \ ~! S; t
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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