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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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7 j n! | x4 Y. O1 w5 E公仔箱論壇主料：福建黃面、米粉$ p6 y9 s6 J/ c4 Z6 R
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥公仔箱論壇' ?% Z8 T/ I, H; Y) v; `) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" \. S6 J! K( S( i
調料：菜油、魚露、高湯
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, `4 a) H, i* `6 G) ?# L9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( Y) a u/ j) ^% _
6 n- s) U1 _8 J+ o8 Z$ V+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法： ' _' b" @) I" q" G, G
" u5 A/ m2 F: n! b- xtvb now,tvbnow,bttvb1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 5.39.217.772 G% \4 f) B- h* ]* e$ ^
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小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) l8 N0 g9 y% G! O/ Y
0 _1 R! w9 `% R- Z6 F公仔箱論壇1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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9 M8 v2 U$ X+ Q; S1 X; M" G9 E2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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